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單一原料菜肴主要以品嘗該原料特有的()為目的。
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單一料是指由一種()構成的菜肴。
A.主料
B.配料
C.調料
D.原料
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單項選擇題
配菜確定菜肴的()價值。
A.觀賞
B.營養(yǎng)
C.營銷
D.食用
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