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單項(xiàng)選擇題
用開水煎中藥，中藥材一接觸開水，細(xì)胞膜受熱立即變性凝固，本來可以讓（）透過的細(xì)胞膜，就會(huì)因變性而不易讓有機(jī)分子通過了。這樣，中藥材中的有效成分就很難在水中滲出和溶解了，中藥的藥效自然就要大打折扣。
A、無機(jī)物質(zhì)
B、有機(jī)物質(zhì)
C、中藥材成分
D、無效成分
E、有效成分
F、藥用物質(zhì)
