單項選擇題

溫度對酶活力的影響錯誤的是（）

A.在低溫條件保存酶制劑一般不會使酶破壞
B.在一定范圍內(nèi)升高溫度可加快反應(yīng)速度
C.溫度過高會加速酶蛋白變性
D.有的酶可耐受近100℃的高溫
E.酶制劑最好在其最適溫度條件下保存

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酶活性中心（）

A.酶的必需基團全部在酶的活性中心
B.結(jié)合底物并催化其轉(zhuǎn)變成產(chǎn)物的部位
C.結(jié)合別構(gòu)劑并調(diào)節(jié)酶活性的部位
D.結(jié)合抑制劑使酶活性降低或喪失的部位
E.構(gòu)成活性中心的各種基團在一級結(jié)構(gòu)上相距很近

單項選擇題

酶的特異性是指（）

A.不同細胞含不同酶
B.酶的結(jié)構(gòu)具特異性
C.酶對底物有特異選擇性
D.酶是一種特殊的蛋白質(zhì)
E.酶具有活性中心

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