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單項選擇題

含β-硫代葡萄糖苷較高的食物是（）。

A.土豆
B.甘藍
C.地瓜
D.茄子
E.木耳

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單項選擇題

對某大學新生膳食調查結果顯示：人均每日能量攝入量為2600kcal，蛋白質為75g，脂肪78g，其脂肪供能占總能量的比例（%）是（）。

A.18
B.21
C.25
D.27
E.30

單項選擇題

地中海膳食結構被認為能夠降低心血管疾病等非傳染性慢性病的患病率，該膳食結構中的食用油脂尤其受到營養(yǎng)學界的關注，這種油脂是（）。

A.紫蘇油
B.麥胚油
C.花生油
D.椰子油
E.橄欖油

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