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單項選擇題

水溶性維生素中化學性質(zhì)較穩(wěn)定的是（）。

A.維生素B₁
B.維生素B₂
C.維生素B₆
D.維生素C
E.維生素PP

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單項選擇題

負荷試驗可用于哪類營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況評價（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂溶性維生素
C.水溶性維生素
D.微量元素
E.脂肪

單項選擇題

維生素C的良好食物來源是（）。

A.糧谷類
B.蔬菜、水果
C.動物性食品
D.豆類
E.植物油

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