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單項選擇題

在餐廳日常管理中，影響餐廳毛利率的因素有哪些（）？（1）原材料的采購質(zhì)量（2）餐廳員工工資（3）原材料的采購價格（4）菜品的定價（5）員工餐成本費用（6）餐廳水、電、煤氣費用（7）菜品制作使用原材料的分量

A.（1）（2）（3）（5）
B.（1）（3）（4）（7）
C.（1）（2）（4）（7）
D.所有選項皆是

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