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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】肉制品中的亞硝酸鹽主要來(lái)源于（）

A.工業(yè)污染
B.動(dòng)物養(yǎng)殖中獸藥殘留
C.食品加工中添加使用
D.食品流通中摻雜摻假
E.動(dòng)物養(yǎng)殖中飼料添加劑殘留

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】引起微生物性食物中毒最主要的微生物為（）

A.沙門氏菌屬細(xì)菌
B.變形桿菌
C.李斯特氏菌
D.黃曲霉菌
E.葡萄球菌

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】黃曲霉毒素污染牛乳途徑主要為（）

A.通過(guò)飼料污染
B.牛乳放置過(guò)程中產(chǎn)生
C.通過(guò)水體污染
D.通過(guò)盛裝容器污染
E.人為添加

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