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問答題
【簡答題】數(shù)字修約規(guī)則的具體內(nèi)容？
答案：
四舍六入，五后有數(shù)則進(jìn)一，五后無數(shù)看首位，前為奇數(shù)則進(jìn)一，前為偶數(shù)要舍去，不論舍去多少位，必須一次修約成。
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問答題
【簡答題】食品衛(wèi)生細(xì)菌常見檢驗(yàn)一般應(yīng)作哪些項(xiàng)目？
答案：
一般情況下，做菌落總數(shù)、大腸菌群測定，致病菌包括沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌。
問答題
【簡答題】在重量法分析中，什么叫恒量？直接干燥法測定食品中的水分前后兩次質(zhì)量差不超過多少為恒重？
答案：
恒量：指兩次烘烤稱量的質(zhì)量差不超過規(guī)定的毫克數(shù)。直接干燥法測定食品中水分前后兩次質(zhì)量差不超過2mg為恒重。
