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填空題
公共場所經(jīng)營者應當設立（）、或者配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，具體負責本公共場所的衛(wèi)生工作。建立健全衛(wèi)生管理（）和衛(wèi)生管理（）。
答案：
衛(wèi)生管理部門；制度；檔案
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填空題
公共場所經(jīng)營者在經(jīng)營活動中，應當遵守有關衛(wèi)生法律、行政法規(guī)和（）、（），開展公共場所衛(wèi)生知識宣傳、預防傳染病和保障公眾健康，為顧客提供良好的環(huán)境。
答案：
部門規(guī)章以及相關的衛(wèi)生標準、規(guī)范
