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單項(xiàng)選擇題
物料表面的蒸發(fā)速度大大超過(guò)內(nèi)部液體擴(kuò)散到物料表面的速度，使粉粒表面粘結(jié)，甚至熔化結(jié)殼，阻礙內(nèi)部水分的擴(kuò)散和蒸發(fā)的現(xiàn)象稱(chēng)為（）。
A.假干現(xiàn)象
B.凝結(jié)現(xiàn)象
C.輻射干燥
D.擴(kuò)散蒸發(fā)
