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填空題

脂質(zhì)體的質(zhì)量評價包括有形態(tài)、（）、包封率、滲漏率和磷脂的氧化程度。

答案：粒徑及其分布

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常用的脂質(zhì)體制備方法有注入法、（）、逆向蒸發(fā)法和冷凍干燥法。

答案：薄膜分散法

脂質(zhì)體的膜材主要由（）和膽固醇組成。

答案：磷脂

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