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單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員左手托菜，右手用分菜勺在賓客左側(cè)分派的方法是（）。

A.二人合作式
B.分菜臺(tái)分讓
C.桌上分讓
D.英式分菜

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單項(xiàng)選擇題

西餐擺臺(tái)時(shí)，菜單擺放于（）。

A.主人右側(cè)
B.主人、副主人右側(cè)
C.副主人右側(cè)
D.翻譯右側(cè)

單項(xiàng)選擇題

擺臺(tái)時(shí)調(diào)羹勺把應(yīng)該（）。

A.朝左
B.朝右
C.中餐朝左，西餐朝右
D.中餐朝右，西餐朝左

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