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單項(xiàng)選擇題

酒會、冷餐會及宴席都會用甜品，其特點(diǎn)是口味（）、色彩繽紛艷麗

A.滑潤香甜
B.酥松香甜
C.咸酥香甜
D.滑潤膨松

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單項(xiàng)選擇題

牛奶、奶油、淡奶油、乳酪、酸奶、酸奶油等（）是制作甜品的主要原料

A.乳品
B.面粉
C.油脂
D.輔料

單項(xiàng)選擇題

甜品制作要求甜度適中、純正，原料搭配合理，原汁原味，（）、富有創(chuàng)意

A.品種單一
B.裝飾第一
C.裝飾華麗
D.裝飾簡單

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