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填空題

食物中毒處理方法有（）、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留食物樣品、如實(shí)反映情況、對(duì)中毒食物的處理。

答案：及時(shí)報(bào)告

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食品“三防”“四隔離”指的是：三防：防蠅、防（）、防鼠；四隔離（）隔離，成品與半成品隔離，食品與藥物、雜物隔離，食品與天然冰隔離。

答案：塵；生與熟

消毒的程序?yàn)橐粵_、二洗、三抹、四（）、五保潔。

答案：消毒

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