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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)答認(rèn)知價(jià)值定價(jià)法的步驟。
答案：
第一步、確定顧客認(rèn)知價(jià)值，決定餐飲產(chǎn)品的初始價(jià)格
第二步、預(yù)測(cè)在初始價(jià)格下的餐飲產(chǎn)品的銷量
第三步、...
第二步、預(yù)測(cè)在初始價(jià)格下的餐飲產(chǎn)品的銷量
第三步、...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)答餐飲顧客讓渡價(jià)值的構(gòu)成因素有哪些？
答案：
1.餐飲食品價(jià)值
2.助餐服務(wù)價(jià)值
3.餐飲人員價(jià)值
4.餐飲形象價(jià)值
