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單項(xiàng)選擇題

雞蛋在冰箱里的建議存放期限是（）。

A.鮮蛋冷藏3個(gè)月熟蛋冷藏7天
B.鮮蛋冷藏6個(gè)月熟蛋冷藏1個(gè)月
C.鮮蛋冷藏1-2個(gè)月熟蛋冷藏15天
D.鮮蛋冷藏1-2個(gè)月熟蛋冷藏7天

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單項(xiàng)選擇題

集體用餐分裝專(zhuān)間屬于（）。

A.清潔操作區(qū)
B.準(zhǔn)清潔操作區(qū)
C.一般操作區(qū)
D.以上都不是

單項(xiàng)選擇題

集體用餐配送單位和加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積（）㎡以上的餐館和食堂宜設(shè)置獨(dú)立隔間。

A.400
B.500
C.600
D.800

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