多項選擇題

食品從業(yè)人員上崗時應(yīng)當遵守（）個人要求。

A.手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽
B.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作
C.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每兩年進行健康檢查
D.患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作

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單項選擇題

食品加工經(jīng)營場排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于（）的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。

A.6Cm
B.6mm
C.10Cm
D.10mm

多項選擇題

食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當符合食品安全標準，并符合下列要求（）。

A.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離
B.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當洗凈，保持清潔
C.使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害
D.用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準

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食品從業(yè)人員上崗時應(yīng)當遵守（）個人要求。

你可能感興趣的試題

食品加工經(jīng)營場排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于（）的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。

食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當符合食品安全標準，并符合下列要求（）。

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食品從業(yè)人員上崗時應(yīng)當遵守（）個人要求。

食品加工經(jīng)營場排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于（）的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。

食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當符合食品安全標準，并符合下列要求（）。