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填空題
在做油中磷脂的過程中,需要添加硫酸聯(lián)氨,其作用是(),加堿產(chǎn)生的沉淀是()。
答案:
還原劑;氫氧化鋅
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填空題
天然油脂中的脂肪酸絕大多數(shù)是(),()不存在植物油脂中,僅存在反芻動(dòng)物脂肪中,含量甚微,順式油酸的熔點(diǎn)低于反式油酸。
答案:
順式;反式酸
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填空題
色譜是通過組分在()和()之間的分配比的差異進(jìn)行分離的。
答案:
固定相;流動(dòng)相
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