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下列指標屬于蛋白質利用率指標的是()
A.生物價
B.蛋白質凈利用率
C.蛋白質功效比
D.氨基酸評分
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A.土豆
B.大米
C.肉類
D.蛋類
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氨基酸模式中把蛋白質中()的含量定為1。
A.賴氨酸
B.蘇氨酸
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D.色氨酸
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