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名詞解釋
切變稀釋
答案：
淀粉混合物在受到攪拌的情況下，可溶淀粉分子自身定向排列而引起淀粉混合物的粘度顯著下降的現(xiàn)象。
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名詞解釋
貯糧生態(tài)系統(tǒng)
答案：
在正常的糧食貯藏過(guò)程中，糧食進(jìn)行著微弱的生命活動(dòng)，糧食在貯藏過(guò)程中并非獨(dú)立存在，而是以糧堆形成與其他因素相互作用，形成一...
名詞解釋
緩蘇
答案：
指谷物通過(guò)一個(gè)干燥過(guò)程以后停止干燥，保持溫度不變，維持一定時(shí)間段，使谷粒內(nèi)部的水分向外擴(kuò)散，降低內(nèi)外的水分梯度。
