多項(xiàng)選擇題

關(guān)于肉與肉制品的檢驗(yàn)注意事項(xiàng)，下列描述正確的有（）。

A.凍肉凍禽在檢驗(yàn)時(shí)不能用溫水解凍，當(dāng)天氣寒冷自然解凍過(guò)慢時(shí)，可置流水下解凍
B.采取檢樣時(shí)，勿使其中混有結(jié)締組織
C.采取檢樣時(shí)應(yīng)注意則整只畜肉的各部位選點(diǎn)
D.對(duì)熟制加工用的器皿用具等操作環(huán)節(jié)采樣時(shí)，干物用較濕的棉拭，濕物用較干的棉拭
E.鉗剪工具須待涼卻后再切入檢樣

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單項(xiàng)選擇題

成品啤酒中雙乙酰含量不能超過(guò)（）mg/L。

A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5

單項(xiàng)選擇題

果汁中糖精鈉的最大允許使用量為（）g/kg

A.0.08
B.0.15
C.0.30
D.0.60

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關(guān)于肉與肉制品的檢驗(yàn)注意事項(xiàng)，下列描述正確的有（）。

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成品啤酒中雙乙酰含量不能超過(guò)（）mg/L。

果汁中糖精鈉的最大允許使用量為（）g/kg

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成品啤酒中雙乙酰含量不能超過(guò)（）mg/L。