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名詞解釋

維生素元

答案：

在人及動物體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素的物質(zhì)。

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同效維生素

答案：

化學(xué)結(jié)構(gòu)與維生素相似，并有部分維生素生理活性的物質(zhì)。如，膽堿、肉毒堿、?；撬岬?。

Km

答案：

是反應(yīng)速度達到最大速度一半時的底物濃度。