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名詞解釋

反競爭性抑制作用

答案：

酶只有與底物結(jié)合后，才能與抑制劑結(jié)合，即抑制劑不妨礙酶同底物的結(jié)合，這種抑制作用稱為反競爭性抑制作用。

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可逆性抑制作用

答案：抑制劑是通過非共價(jià)鍵與酶和（或）酶—底物復(fù)合物進(jìn)行可逆性的結(jié)合使酶活性降低或失活，可采用透析或超濾的方法將抑...

酶的穩(wěn)定pH

答案：

指的是使酶蛋白分子結(jié)構(gòu)維持天然狀態(tài)而不曾變性的pH。而酶的最適pH是指酶表現(xiàn)出最大活力的pH。

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