甘蔗組織中不溶于水的物質(zhì)對(duì)甘蔗的重量百分?jǐn)?shù)。
糖品中含蔗糖的重量百分?jǐn)?shù)。
糖品中還原性物質(zhì)（以轉(zhuǎn)化糖表示）的重量百分?jǐn)?shù)。
