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名詞解釋

右旋糖苷

答案：以蔗糖為原料用細菌腸糞狀明串珠菌在合適配方的培養(yǎng)基總發(fā)酵所產生的右旋葡萄糖聚合體，又稱葡聚糖。再經鹽酸水解為低分子右旋糖...

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是蔗糖分子上結合1-3個果糖分子的低聚糖。具低熱能，活化雙歧桿菌的增值因子等功能。

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答案：學名異麥芽酮糖是以蔗糖微原料，經α-葡萄糖基轉移酶轉化的作用，待蔗糖類的葡萄糖與果糖原有的α-1...

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