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問答題
【簡答題】什么是好氧微生物培養(yǎng)的臨界溶氧濃度？如何測定？是否所有的好氧微生物培養(yǎng)過程都必需控制溶氧濃度在臨界溶氧濃度以上？舉例說明。
答案：
微生物的比耗氧速率隨溶氧濃度的增加而升高，當(dāng)溶解氧增加到一定值時，比耗氧速率不再增加，這時的溶氧濃度稱為臨界溶氧濃度。<...
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問答題
【簡答題】當(dāng)發(fā)酵液為非牛頓性流體時，說明發(fā)酵罐攪拌功率的計(jì)算方法。
答案：
A：確定發(fā)酵罐的幾何尺寸和攪拌轉(zhuǎn)數(shù)N。
B：用（dw/dr）平均=KN計(jì)算（dw/dr）平均。
C：...
B：用（dw/dr）平均=KN計(jì)算（dw/dr）平均。
C：...
