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問答題
【簡答題】溫快速殺菌的原因是什么？滅菌的控制參數(shù)是什么？
答案：
培養(yǎng)基被加熱滅菌時，要求即達到滅菌的目的，同時又不破壞或較少破壞培養(yǎng)基中有用成分。由動力學分析知，微生物受熱死亡時的活化...
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問答題
【簡答題】固定化酶和固定化細胞在實際應用中的顯著特點是什么？
答案：
（1）容易實現(xiàn)連續(xù)反應。
（2）獲得的產(chǎn)物純度高。
（3）酶或細胞可重復使用，減少了浪費。
（2）獲得的產(chǎn)物純度高。
（3）酶或細胞可重復使用，減少了浪費。
問答題
【簡答題】根據(jù)發(fā)酵過程中菌體生長和產(chǎn)物形成的關系，可將發(fā)酵分為那幾種類型，各自有什么特點？
答案：
可分為相關模型，非相關模型和部分相關模型。其特點分別為，相關模型：產(chǎn)物的生成與細胞的生長相關的過程，產(chǎn)物是細胞能量代謝的...
