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【簡答題】如何判斷玉米酒糟的品質(zhì)?
答案:
玉米經(jīng)酵母發(fā)酵,再以蒸餾法萃取酒精后之副產(chǎn)品。其品質(zhì)判斷如下:
(1)霉菌毒素高的玉米制成酒精后,其毒素均殘留于...
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玉米經(jīng)酵母發(fā)酵,再以蒸餾法萃取酒精后之產(chǎn)品,經(jīng)分離去除濾液所得粗渣部分加以干燥即得玉米酒糟(DDG)。分離所得濾液濃縮干...
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答案:
小麥分類標準繁多,大致可依麥粒顏色(紅或白)、及種實組織(硬或軟)、播種季節(jié)(春或冬)等三種區(qū)分。
(1)冬麥是...
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