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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】何為名茶？

答案：

獨(dú)特的自然環(huán)境，精妙的制茶技術(shù)，厚重的歷史文化背景，而且具有獨(dú)特的外形和優(yōu)異品質(zhì)（色、香、味俱佳）方可稱之為名茶。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】茶葉的命名？

答案：以山為名，以茶樹(shù)為名，以傳說(shuō)神話為名，以御賜為名綠茶類(lèi)：按殺青方式不同分為炒青、烘青、曬青、蒸青綠茶。

茶類(lèi)劃分的依據(jù)：茶葉是否經(jīng)過(guò)（）及氧化程度為標(biāo)準(zhǔn)。

答案：酶性氧化