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填空題

從雞蛋白的溶液中提取蛋白質(zhì)的方法有（）、（）。

答案： 鹽析；滲析
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代謝過程中的關(guān)鍵酶，它的催化活性受其三維結(jié)構(gòu)中的構(gòu)象變化的調(diào)節(jié)。
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