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問答題

【簡答題】如何進行原酒品評？

答案：色澤鑒別：先把酒樣放在評酒桌的白紙上，正視和側視有無顏色或顏色的深淺，然后輕輕地搖動，立即觀察其透明度及其有無懸浮物和沉...

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單項選擇題

我國優(yōu)質麩曲白酒的首次亮相是在（）年的第二屆全國評酒會上。

A、1953
B、1956
C、1962
D、1963

我國品酒標準分為四級即（）、（）、（）、（）。

答案：國家標準；行業(yè)標準；地方標準；企業(yè)標準

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