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問答題

【簡答題】谷氨酸生產(chǎn)如何防止噬菌體污染？

答案：注意環(huán)境衛(wèi)生，防止菌種流到發(fā)酵罐等設備以外，發(fā)酵液必須經(jīng)滅菌等處理措施才能排放，選育抗噬菌體菌株，將不同生產(chǎn)菌輪流使用，...

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4.人工誘變育...

對數(shù)殘留定律

答案：

在高溫滅菌時，菌的死亡速率與任一瞬間殘留的活菌數(shù)N成正比