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問答題

【簡答題】作為理想消泡劑應(yīng)具有哪些條件？

答案： ①在起泡液中不溶或難溶；②表面張力低于起泡液；③與起泡液有一定程度的親和性；④與起泡液不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；⑤揮發(fā)性小，作用時...

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【簡答題】請簡述補料分批發(fā)酵的優(yōu)點有哪些？

答案：在這樣一種系統(tǒng)中可以維持低的基質(zhì)濃度，避免快速利用碳源的阻遏效應(yīng)；可以通過補料控制達到最佳的生長和產(chǎn)物合成條件；還可以利...

【簡答題】簡述造成不利于發(fā)酵的菌種生理狀況改變的原因有哪些？

答案：基因突變；變異菌株性狀分離；誘變的單菌落是由—個以上孢子或細胞形成；菌落由—個孢子或單個細胞形成...