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名詞解釋

香蘭素Vanillin

答案：

白色值微黃色針狀晶體，具有強(qiáng)烈又獨(dú)特的香莢蘭豆香氣。是食品工業(yè)中食用最多的食品賦香劑之一，是配制香草香精的主體原料。

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丁香酚Eugenol

答案：又稱1-羥基-2-甲氧基-4-烯丙基苯，無色至淡黃色液體，具有強(qiáng)烈的丁香和辛香香氣，合成香蘭素的重要香料，是配制丁香香精...