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問答題

【簡答題】試述天然穩(wěn)泡劑作用機理。

答案：天然穩(wěn)泡劑主要有明膠和皂素。這類穩(wěn)泡劑降低表面張力的作用不強，但能在泡沫的液膜表面形成高黏度和高彈性的界面膜，因此有很好...

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答案：

頂替作用；潤濕作用；絮凝-聚結作用；破壞界面膜。

【論述題】試述影響臨界膠束濃度的因素？

答案：碳氫鏈的長度，碳氫鏈的分支，極性基團的位置，碳氫鏈中其他取代基的影響，疏水鏈的性質，親水基團的種類，溫度對膠束形成的影響...

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