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問答題
【簡答題】哪些因素影響微生物發(fā)酵產(chǎn)酶？如何提高微生物產(chǎn)酶量？
答案：
培養(yǎng)基營養(yǎng)物質：碳源、氮源、無機鹽、生長因子、產(chǎn)酶促進劑、微量元素以及發(fā)酵條件：pH值、溫度、溶解氧、泡沫、濕度均影響微...
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問答題
【簡答題】簡要說明微生物產(chǎn)酶（生產(chǎn)）的主要發(fā)酵方式.
答案：
（1）固體發(fā)酵法：利用麩皮和米糠為主要原料，添加谷殼，豆餅等，加水拌成半固體狀態(tài)，供微生物生長和產(chǎn)酶用。分為淺盤法、轉桶...
問答題
【簡答題】簡述產(chǎn)酶微生物誘變育種步驟的主要方法和步驟.
答案：
主要方法：物理、化學或生物誘變方法
誘變育種步驟：出發(fā)菌株的選擇、處理菌懸液的制備、誘變處理、中間培養(yǎng)、分離和篩選
誘變育種步驟：出發(fā)菌株的選擇、處理菌懸液的制備、誘變處理、中間培養(yǎng)、分離和篩選
