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名詞解釋
什么是食物血糖生成指數(shù)(GI)?它有何應(yīng)用意義?
答案:
血糖生成指數(shù):是指含有50g有價值的碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖或白面包相比,在一定時間內(nèi)(2小時)體內(nèi)血糖應(yīng)答水平...
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礦物質(zhì)
答案:
又稱無機(jī)鹽,是構(gòu)成人體組織和維持正常生理活動的重要物質(zhì)人體組織幾乎含有自然界存在的所有元素,其中碳、氫、氧、氮四種主要元...
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問答題
【簡答題】簡述慢性萎縮性胃炎的營養(yǎng)治療原則。
答案:
①低纖維軟食或高蛋白半流;
②平衡膳食;
③限制脂肪20-25%;
④少食多餐;
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