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名詞解釋

食品營養(yǎng)價值

答案：

是指某種食品所含營養(yǎng)素和能量滿足人體營養(yǎng)需要的程度。

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答案：

是指可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況的人群中絕大多數(shù)（97%～98%）個體的需要量的攝入水平。

UL可耐受最高攝入量

答案：

是平均每日可以攝入營養(yǎng)素的最高量。