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多項選擇題

餐廳服務時，服務員要注意（）的運用。

A、語氣
B、語速
C、音量
D、音調

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單項選擇題

分菜服務由兩位餐廳服務員配合操作的方式稱為（）。

A、分讓式
B、合作式
C、菜臺分讓式
D、工作臺分讓式

單項選擇題

（）適用于旅游飯店的各類正餐廳、風味餐廳、咖啡廳等。

A、宴會菜單
B、包餐菜單
C、零餐菜單
D、特色菜單

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