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谷粒的基本構(gòu)造是有谷皮、()、胚乳和胚四部分組成。
答案:
糊粉層
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保鮮劑有防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、()。
答案:
脫氧劑
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()能降低氧氣的含量,增加二氧化碳或痰氣的含量,從而減弱鮮活原料中化學(xué)成分的變化,達(dá)到保藏的目的,此方法多用于水果、蔬菜、糧食的保藏和鮮蛋類
答案:
氣調(diào)保藏法
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