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單項選擇題

含有色氨酸的蛋白質所特有的顯色反應是（）。

A.雙縮脲反應
B.黃色反應
C.米倫氏反應
D.乙醛酸反應
E.坂口反應
F.福林試劑反應

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單項選擇題

與氨基酸相似的蛋白質的性質是（）。

A.高分子性質
B.膠體性質
C.沉淀性質
D.兩性性質
E.變性性質

單項選擇題

酰胺平面中具有部分雙鍵性質的單鍵是（）。

A.C-Cα
B.C-N
C.N-H
D.N-Cα

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