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填空題

食品衛(wèi)生微生物檢測項目包括（）、（）、（）

答案：細菌總數(shù)；大腸菌群；致病菌

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細菌的染色技術有（）、（）、（）、（）、（）。

答案：簡單染色法；革蘭氏染色法；芽孢染色法；莢膜染色法；鞭毛染色

平板劃線分離細菌時主要使用的工具是（）。

答案：接種環(huán)