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【簡答題】簡述葡萄糖酸-δ-內酯的特性與使用,8301護色劑和EDTA有何作用特點。
答案:
(1)葡萄糖酸-δ-內酯特點:易溶于水,水溶液呈酸性,利用此特性可作凝固劑、酸味劑、膨松劑;具有防腐作用:對...
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