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單項選擇題

引起食品品質劣變的因素中的生物因素中最活躍的是（）.

A.陽光暴曬
B.蟲害
C.酶
D.微生物

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單項選擇題

細胞工程的重要技術是（）.

A.細胞的發(fā)酵
B.細胞融合技術
C.細胞的雜交
D.細胞的選擇性切割

多項選擇題

引起食品劣變的因素中光線會導致食品發(fā)生的變化有（）.

A.食品成分的分解
B.引起變色
C.變味
D.維生素C的損失