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填空題

按培養(yǎng)基的物理性狀發(fā)酵分為（）和（）。

答案： 固態(tài)發(fā)酵；液體深層發(fā)酵
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填空題

酶的活性中心以內(nèi)的必需基團包括（）、（）。
答案： 結(jié)合基團；催化基團
填空題

酶的固定化方法有（）、（）、（）、（）。
答案： 吸附法；包埋法；共價鍵結(jié)合法；交聯(lián)法
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