你可能感興趣的試題

利用噴霧干燥技術(shù)大規(guī)模制備酸奶或其他乳酸菌發(fā)酵劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮方方面面的問(wèn)題，下列有關(guān)其制備方面論述正確的是（）。

A.嗜熱性乳酸菌發(fā)酵劑宜采用噴霧干燥技術(shù)來(lái)制備
B.嗜溫性乳酸菌發(fā)酵劑宜采用噴霧干燥技術(shù)來(lái)制備
C.嗜熱性乳酸菌發(fā)酵劑宜采用冷凍干燥技術(shù)來(lái)制備
D.嗜熱性乳酸菌發(fā)酵劑對(duì)出口溫度和空氣的相對(duì)濕度不做要求

單項(xiàng)選擇題

單細(xì)胞蛋白是指適用于食品和動(dòng)物飼料應(yīng)用的微生物細(xì)胞，包括藻類(lèi)、細(xì)菌、酵母菌和高等真菌等，下列有關(guān)單細(xì)胞蛋白的論述錯(cuò)誤的是（）。

A.螺旋藻是一種營(yíng)養(yǎng)豐富可以食用的單細(xì)胞蛋白
B.以酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白富含維生素
C.以酵母菌生產(chǎn)出的單細(xì)胞蛋白已直接作為人類(lèi)食物食用
D.利用藻類(lèi)發(fā)酵淤泥氧化池內(nèi)廢棄物生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白質(zhì)大有前景

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在分批發(fā)酵時(shí)應(yīng)選擇一定生長(zhǎng)階段的發(fā)酵液作為原料，當(dāng)目標(biāo)成分是初級(jí)代謝產(chǎn)物時(shí)，那么應(yīng)選擇哪個(gè)階段的微生物菌體（）。

你可能感興趣的試題

利用噴霧干燥技術(shù)大規(guī)模制備酸奶或其他乳酸菌發(fā)酵劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮方方面面的問(wèn)題，下列有關(guān)其制備方面論述正確的是（）。

單細(xì)胞蛋白是指適用于食品和動(dòng)物飼料應(yīng)用的微生物細(xì)胞，包括藻類(lèi)、細(xì)菌、酵母菌和高等真菌等，下列有關(guān)單細(xì)胞蛋白的論述錯(cuò)誤的是（）。

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在分批發(fā)酵時(shí)應(yīng)選擇一定生長(zhǎng)階段的發(fā)酵液作為原料，當(dāng)目標(biāo)成分是初級(jí)代謝產(chǎn)物時(shí)，那么應(yīng)選擇哪個(gè)階段的微生物菌體（）。

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單細(xì)胞蛋白是指適用于食品和動(dòng)物飼料應(yīng)用的微生物細(xì)胞，包括藻類(lèi)、細(xì)菌、酵母菌和高等真菌等，下列有關(guān)單細(xì)胞蛋白的論述錯(cuò)誤的是（）。