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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】彩云之蕎全胚型苦蕎茶如何保證苦蕎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
答案：
全胚型苦蕎茶的制作工藝分為熟化和膨化技術(shù)，膨化是指將含淀粉物料加熱加壓后，突然卸除外力和熱源，使其迅速膨脹的過(guò)程，由于溫...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】彩云之蕎全株型苦蕎茶顆粒大小為何不規(guī)則？湯色色澤清淡？
答案：
全株型苦蕎茶以苦蕎粉、苦蕎麩為原料，其粘合度比較差，不能像小麥粉一樣制作成統(tǒng)一的形狀，除非添加粘合劑，才能保證顆粒大小一...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】黃苦蕎茶和黑苦蕎茶有什么區(qū)別？為什么黑苦蕎茶貴？
答案：
黃苦蕎茶由黃苦蕎制成，黃苦蕎一般生長(zhǎng)于海拔1500米左右的高寒山區(qū)，產(chǎn)量較大。而黑苦蕎則生長(zhǎng)于海拔2000~3000米左...
