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【簡答題】黑茶如何進(jìn)行儲藏?
答案:
清潔、防潮、無異味的條件下可長期自然存放。
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【簡答題】為什么黑茶會越陳越香?
答案:
在后發(fā)酵的過程中,益生菌的參與,物質(zhì)發(fā)生一系列變化,茶多糖變?yōu)椴鑶翁?,大分子的物質(zhì)變成對人體有益的小分子物質(zhì)。越陳的黑茶...
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【簡答題】為什么大多數(shù)黑茶都那么粗老?
答案:
黑茶原料要求有一定的成熟度。適當(dāng)?shù)牟韫J勾u體松緊適度,保證充足氧氣,有利于品質(zhì)形成,茯磚茶尤其利于其中“金花”(冠突散囊...
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