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名詞解釋

試述清炒法的含義和目的？

答案：含義：凈制后或切制后的飲片，不加輔料，置預熱炒制容器內(nèi)，加熱翻動炒至一定程度要求的的方法，稱為清炒。按照炒制藥物時火力及...

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答案：（1）彎曲法適用：長條狀藥材，白芍、山藥
（2）指掐法適用：團塊狀藥材，白術(shù)、天花粉
（3）穿刺法適...

潤法的優(yōu)點有哪些？

答案：

（1）有效成分損失少
（2）飲片顏色鮮艷
（3）水分均勻，飲片平坦均勻

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