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單項(xiàng)選擇題

冷凍食品的外理標(biāo)準(zhǔn)是（）計(jì)算。

A、8°C
B、-5°C
C、0°C
D、-18°C

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單項(xiàng)選擇題

新鮮蔬菜水果在長(zhǎng)時(shí)間冷凍運(yùn)輸時(shí)應(yīng)該采用（）的冷卻設(shè)施的方式。

A、冷凍板式
B、機(jī)械式
C、液氮式
D、強(qiáng)制通風(fēng)式

單項(xiàng)選擇題

貨物冷卻熱、電動(dòng)送風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的熱量等于總耗熱量，冷凍機(jī)必須有（）這一熱量的冷凍能力。

A、小于
B、超過
C、等于
D、不確定

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